हल्दी का अचार

सामग्री

कच्ची हल्दी – 500 ग्राम सौंफ – 2 चम्मच पीली सरसो – 4 चम्मच दानामेथी – 1चम्मच सरसो/मूँगफली का तेल – 500 ग्राम हींग लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच नमक – स्वादानुसार

विधि

हल्दी को साफ कर के बारीक काट ले या कद्दूकस कर ले।

पैन में तेल गरम करें. हींग , सरसो, मेथी दाना और सौंफ डाले. तेल को ठंडा होने दे

हल्दी , लाल मिर्च पाउडर ,नमक और हल्दी को अच्छे से मिलायेI

हल्दी का अचार तैयार. साफ एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर के रखें I