मलाई सीख मसाला

सामग्री

सोया नगेट – 500 ग्राम हरी मिर्च – 3 (कटा हुआ) अदरक का पेस्ट – 1 बड़े चम्मच लाल मिर्च – 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच काली मिर्च – स्वादानुसार जीरा पाउडर – 1 चम्मच भुना हुआ प्याज – आधी कटी हुई ब्रेड – 2 नींबू का रस – आधा कप मक्खन – 2 चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – 2 बड़े चम्मच

मसाला बनाने के लिए

प्याज – 2 मोटे कटे हुए हरी मिर्च – 2 काजू – 10 (कटा हुआ) तेल – 2 बड़े चम्मच लौंग – 2 इलायची – 4 दालचीनी1 इंच – 1 इंच अदरक का पेस्ट – 1चम्मच काली मिर्च – 4 धनिया पाउडर – 1 चम्मच हल्दी पाउडर – आधा चम्मच गरम मसाला – आधा चम्मच दही – 1 कप हरा धनिया – 1 चम्मच

विधि

नगेट को आधा घंटा पानी में भिगो कर निचोड़ ले

नगेट , हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और ब्रेड स्लाइस बाउल में डालें।

जार में डालकर एक बढ़िया पेस्ट बना लें। फिर नींबू का रस मक्खन और नमक डालें।

उंगलियों को पानी में डुबोएं, मिश्रण को एक सैट स्टिक पर कबाब की तरह लगाएं।

नॉन-स्टिक ग्रिल पैन में तेल गर्म करें। फिर सीख को दोनों तरफ से पकाएं।

पैन में तेल, प्याज और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

काजू मिलाएं अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

1 कप पानीमें सारी सामग्री डालकर ऊपर तेल आने तक पकाएं।

तैयार सीख डालें और ऊपर से सभी सामग्रियों को डालकर अच्छी तरह से पका लें।

मलाई सीख मसाला बनकर तैयार है।