गाजर मटर

सामग्री

कद्दूकस या बारीक कटी गाजर – 1 कप ताज़ा मटर – 1 कप कटी हुई हरी मिर्च – 2 कटा हुआ हरा धनियां नमक – स्वादानुसार तेल – 2 चम्मच हींग – 2 चुटकी जीरा – 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच चाट मसाला – 1/2 चम्मच गरम मसाला – 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर – 1/4 चम्मच

विधि

तेल गरम होने पर जीरा और हींग डाले।

हरी मिर्च, गाजर और मटर डाल कर भुने।

हरा धनिया मिलाइये और सर्व कीजियेIसभी सुखे मसाला मिला दे' ढक कर के पकाए.

प्लेट के ऊपर पानी रख दे| जिस से सब्जी कढ़ाई में लगेगी नहीं और जल्दी पकेगी

बीच - बीच में प्लेट हटा कर चम्मच चलाये

0-15 मिनिट में सब्जी तैयार

हरा धनिया मिलाइये और परोसिए I