बिना ब्रेड के हैल्दी सैंडविच [चीजी कॉर्न सूजी सैंडविच }

सामग्री

सूजी – 1 कप चावल का आटा – 1/4 कप नमक – स्वादानुसार जीरा – 1/4 चम्मच ताजा दही – 1 1 \2 कप

भरावन

स्वीट कॉर्न के दाने – 1 कप बारीक कटी पालक – 1 कप तेल – 1/4 चम्मच जीरा – 1/8 चम्मच नमक – स्वादानुसार बारीक कटा प्याज – 1 बारीक कटी हरी मिर्च – 2 काली मिर्च पाउडर – 1/4चम्मच नीबू का रस – 1/2चम्मच चीज़ स्लाइस – 2 बटर – 1 चम्मच

विधि

सूजी, चावल का आटा , नमक और जीरा को दही और 1/2 कप पानी के साथ अच्छी तरह मिलाकर 30 मिनट के लिए ढककर रख दें|

गरम तेल में जीरा तड़काकर हरी मिर्च और प्याज को भून लें|

जब प्याज सुनहरा हो जाये तो कॉर्न के दाने, पालक और नमक डालकर ढक दें| जब कॉर्न के दाने गल जाएं तो खोलकर पानी के सूखने तक पकाएं| अंत में काली मिर्च पाउडर और नीबू का रस डालकर ठंडा होने दें|

तैयार सूजी के मिश्रण को अच्छी तरह चलाएं और सैंडविच मेकर में बटर लगाकर 1 बड़ा चम्मच पतला पतला फैलाएं| सैंडविच मेकर को बंद करके दोनों तरफ से सेंक लें|

इसी तरह दूसरी शीट भी तैयार कर लें|

जब दोनों शीट तैयार हो जाएं तो सैंडविच मेकर में एक शीट रखकर भरावन को भली भांति फैलाकर दोनों चीज स्लाइस रखकर दूसरी शीट से कवर कर दें| अब इसे सैंडविच मेकर में सुनहरा होने तक सेकें| जब दोनों तरफ सेसुनहरा हो जाए तब निकाल ले |

चटनी के साथ परोसे |