सामग्री
बेल – 250 ग्राम शक्कर – स्वादानुसार बर्फ का चूरा गुलाबजलविधि
बेल का गूदा निकालकर उसमें अपनी इच्छानुसार पानी मिला कर हाथ से भली भांति रगड़कर कपड़े से छान लें।
शक्कर और बर्फ डालकर मिला दें।
शक्कर अच्छी तरह मिल जाये तब गिलास में इच्छानुसार बर्फ और गुलाब जल डाल कर पीने के काम में लाएँ।
बेल के शर्बत का प्रयोग करने से लू लगने का भय नहीं रहता और मस्तिष्क में तरावट रहती है।