नवाबी पालक पनीर

सामग्री

कटी हुई पालक – 2 कटोरी कद्दुकस पनीर – 1 कटोरी देसी घी – 2 चम्मच साबुत खड़ा मसाला – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार हरी मिर्च – 4 कटा हुआ प्याज – 1 टमाटर – 2 अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच जीरा – 1/2 चम्मच हींग – 2 चुटकी हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच गरम मसाला – 1/2 चम्मच कसूरी मेथी – 1 चम्मच साबुत सूखी मिर्च

विधि

पैन में पानी गरम करें और पालक को 1/2 मिनट तक उबालें।

ठंडे पानी से धोकर पालक और हरी मिर्च को दरदरा कर ले।

1 चम्मच घी गरम करें खड़ा मसाला मिला दे |

अदरक का पेस्ट व् प्याज़ पकाये |

सभी मसाले मिलाये| पालक पेस्ट मिलाये | 5 मिनट पकाये|

कद्दूकस टमाटर मिलाये10 मिनट पकने दे|

थोड़ा गरम पानी मिलाये | प नीर डाल दे और 5 मिनिट और पकाइये

अलग पैन में 1 चम्मच घी गरम करे और जीरा डाले1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और सूखी मिर्च डाले और पालक में तड़का लगा दे|

गरम परोसे |