चटपटी मेथी अरबी

सामग्री

अरबी – 200 ग्राम ताजा हरी मेथी – 200 ग्राम तेल – 2 चम्मच हींग – 1 चुटकी अजवाइन – 1/2 चम्मच हरी मिर्च – 4 नमक – स्वादानुसार हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच चाट मसाला – 1/2 चम्मच गरम मसाला – 1/4 चम्मच हरा धनिया

विधि

अरबी को उबाल कर छील कर काट ले

मेथी बारीक काट ले

कड़ाई में तेल गरम करे

हींग और अजवाइन का तड़का लगाए

कटी हरी मिर्च डाले और मेथी डाल कर पकाए

लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक ,चाट मसाला ,गरम मसाला डाले और अरबी डाल कर मिलाये और 2 मिनिट पकाये

धनिये से गार्निश करे

चाहे तो 1 टमाटर भी डाल सकते है