अमरुद का हलवा

सामग्री

अमरूद – 4 माध्यम दूध – 1 \2 लीटर घी – 3 बड़े चम्मच काजू – 2 बड़े चम्मच कटे बादाम – 2 बड़े चम्मच कटे चीनी – 1 कप चुकंदर – 1 छोटा टुकड़ा इलायची पाउडर

विधि

दूध को उबाल ले

दूध का मावा बनाना ही है

अमरुद को काट ले

अमरुद,चुकंदर व् 1 \2 कप पानी डालकर 1 सीटी आने तक कूकर में उबाल ले

निकाल कर ठंडा करे व् मी क्सी में डालकर पेस्ट बना कर जूस वाली छलनी से छान ले ताकि बीज निकल जाए

पैन में घी गरम करे

घी में काजो व् बादाम भून ले

उसमे ही अमरुद का पल्प डा ल कर 5 मिनट भुने

चीनी डालकर मिलाए

चीनी घोलने पर मावा व् इलायची डालकर चलाते हुए 3 -4 मिनट पका ले

फ्रीज में रख कर 1 सप्ताह तक खा सकते हो