सामग्री
दूध – एक लीटर दलिया – दो कप घी – दो चम्मच चीनी – आधा कप पिसी हुई इलायची – आधा चम्मच ड्राई फ्रूट्स – आधा कप दालचीनी, जायफल का पाउडर – आधा चम्मचविधि
गैस पर पैन में आधा चम्मच घी डालें और गर्म करें।
इसमें दलिया डालकर हल्का भून लें।
एक बर्तन में दूध गर्म होने के लि एगैस पर रख दें।
कुछ देर दूध को गैस पर ही ओटाएं,ताकि दूध गाढ़ा हो जाए।
गर्म दूध में अब इलायची का पाउडर आधा चम्मच डालें।
आप केसर के रेशे के अलावा दालचीनी, जायफल का पाउडर भी डाल सकतीहैं।
भुना हुआ दलिया डालें
करछी की मदद से दलिया को चलाते रहें।
दूध के साथ दलिया घुल जाएं तबइसमें चीनी मिला दे।
इसके बाद कुछ देर के लिए गैस पर दूध पकने दें।
गैस पर से उतारे और इसमें ड्राई फ्रूट्स काटकर मिला दें।
ये ना सिर्फ खाने में टेस्टी बल्कि स्वास्थ के लिए भी काफी फायदेमंद है।