पोहा फिरनी

सामग्री

पोहा – 3/4 कप दूध – 3 कप शक्कर – 3बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर (2 टीस्पून दूध में घोल लें) – 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटे मिक्स फ्रूट्स – 1 कप

सजाने के लिए

बादाम – 2 बड़े चम्मच

विधि

पोहे को धीमी आंच पर 2 मिनट तक क्रिस्पी होने तक भून लें|

मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें|

मोटी तलीवाले पैन में दूध उबालें|

थोड़ी देर उबालने के बाद इसमें शक्कर और पोहा पाउडर मिलाकर 4-5 मिनट तक उबालें|

कॉर्नफ्लोर का घोल मिलाकर लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट और उबालें|

ठंडा होने के लिए एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें |

स र्विंग बाउल में पहले कटे हुए मिक्स फ्रूट रखें

उस पर फिरनी डालें | बादाम से सजाकर परोसे |