ज्वार के कुरकुरे पकौड़े

सामग्री

ज्वार का आटा – 1 कप हींग – 1 \2 चम्मच अदरक का पेस्ट – 1 \2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 \2 चम्मच कालीमिर्च पाउडर – 1 \2 चम्मच जीरा – 1 \2 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच धनिया पाउडर – 1/4 चम्मच जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – तलने के लिए आलू के स्लाइस – आवश्यकतानुसार

विधि

बाउल में ज्वार का आटा, सारे पाउडर मसाले और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं |

कड़ाही में तेल गरम करें |

धीमी आंच पर आलू के स्लाइस को घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें |

हरी चटनी के साथ गरम-गरम परोसें |