हनी केक

यह एक सरल केक रेसिपी है जिसे शहद और स्ट्रॉबेरी के साथ स्पॉन्ज या वनीला केक की तरह ही बनाया जाता है।

सामग्री

केक के लिए

दही – ¾ कप (200 ग्राम) चीनी – 1 कप (230 ग्राम) तेल – ¾ कप (135 ग्राम) वनीला अर्क – 1चम्म्च मैदा / सादा आटा – 2 कप (330 ग्राम) बेकिंग सोडा – ¼ चम्म्च बेकिंग पाउडर – 1चम्म्च दूध – 1 कप (120 ग्राम)

शहद सिरप

चीनी – 2 बडे चम्म्च पानी – ¼ कप शहद – ¼ कप

म मिश्रण

स्ट्रॉबेरी जैम – ½ कप शहद – 1 बडा चम्म्च

विधि

एक बड़े कटोरे में दही, चीनी, तेल और वेनिला एक्सट्रेक्ट लें।

व्हिसक की मदद से 5 मिनट तक अच्छे से मिलाएं।

मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को छानें।

कट एंड फोल्ड तरीके से अच्छे से मिलाएं।

ज्यादा ना मिलाएं, वरना केक रबड़ जैसा बन जाएगा।

आवश्यक हो तो दूध मिलाएं और अच्छी तरह से गाढ़ा बैटर बनाएं।

केक बैटर को चौकोर केक मोल्ड में डालें। इस मोल्ड पर सामान्य रूप से बटर लगाएं और उसके ऊपर सबसे नीचे बटर पेपर लगाएं।

बैटर को सामान रूप से ट्रे पर फैलाएं और ट्रे को दो बार ठोकें ताकि बीच में बनी हवा हट जाए।

ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें।

केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक बेक करें। या तब तक बेक करें जब तक टूथपिक साफ ना निकल आए। केक को पूरी तरह से ठंडा करें।

केक को टूथपिक या फोर्क से चुभाकर उसमें छेद करें और इसे अलग रख दें।