आम रस की आइसक्रीम

सामग्री

गाड़ा दूध – 1लिटर कार्नफ्लोर पावडर – 1 /2 कटोरी या कस्टर्ड पावडर – 6 चम्मच मलाई – 1 कटोरी चीनी – 10 चम्मच दूध पावडर – 1/2 कटोरी आम का पल्प – 1 कटोरी आम का एसेंस

विधि

आम के छिलके निकाल कर मिक्सी में बारिक पीस लें पानी नही डाले

दूध को उबलने के रखे और कार्नफ्लोर या कस्टर्ड पावडर, दुध पावडर,चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाये और डालकर गाड़ा होने तक उबाले फिर आम का पल्प डालकर मिलाये

गुनगुना रहे तब मलाई डालकर अच्छी तरह से मिलाये

मिक्सी फेंट लें और आइस्क्रीम घोल भरकर फ्रिज में सेट होने के लिए रख दे

सेट होने के बाद निकाल कर फिर से फेंट लें और आइस्क्रीम सांचे भरकर फ्रिज में सेट होने के लिए रख दे

निकाल कर परोसे।