[:hi]सत्तू का शर्बत[:]

[:hi]सत्तू एक बहुत ही लाभकारी व पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ है। इसमें प्रोटीन, फ़ाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स और अन्य पोषक तत्व होते हैं। सत्तू के बने पेय पदार्थ शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं | बिहार में लोग इसके बने पेय पदार्थों को बेहद पसंद करते हैं [:]

सामग्री

चने का सत्तू 1 \2 कप पोदीना के पत्ते 10 नीबू का रस 2 चम्मच हरी मिर्च 1 भुना जीरा 1 \2 चम्मच काला नमक 1 \2 चम्मच सादा नमक स्वादानुसार

विधि

[:hi][:hi]पोदीना के पत्ते धोइये, 2 पत्ते साबुत छोड़ कर, सारे पत्ते बारीक काट लीजिये|
हरी मिर्च को बारीक काट लीजिये हरी मिर्च को कम तीखा खाते हैं तब अपने हिसाब से कम कर लीजिये|
सबसे पहले सत्तू में थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर गुठलियां खतम होने तक घोल लीजिये, और अब 1 कप पानी मिला दीजिये|
घोल में काला नमक, सादा नमक, हरी मिर्च, पोदीना की पत्तियां, नीबू का रस और भुना जीरा पाउडर डाल कर मिला दीजिये| सत्तू का नमकीन शर्बत तैयार है|
सत्तू के नमकीन शर्बत को गिलास में डालिये और पोदीना की साबुत पत्ती डालकर सजा दीजिये।
शर्बत को और अधिक ठंडा करने के लिये, 3-4 बर्फ के क्यूब बारीक तोड़कर डाल कर मिलाये जा सकते हैं|
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