[:hi]ढोकला बनाएँ नए तरीके से [:]
सामग्री
सूजी – 200 ग्राम दही – 220 ग्राम उबले मटर – 35 ग्राम गाजर – 35 ग्राम हरी मिर्च – 1 चम्मच हरा धनिया – 1 चम्मच नमक – 1 चम्मच ईनो – 1 चम्मच तेल – 1 चम्मच राई – स्वादानुसार सफ़ेद तिल – स्वादानुसार तेल – 2 चम्मच जीरा – 1 चम्मच करी पत्ता – 10 -12 चीनी – 1 1 \2 चम्मच पोदीना – 2 चम्मच मूंगफली – 1 1 \2 चम्मच अदरक – 2 चम्मच अमचूर – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार चाट मसाला – 1 चम्मच निम्बू का रस – 2 चम्मचविधि
[:hi][:hi]एक बाउल में सूजी ,दही ,मटर ,गाजर ,हरी मिर्च ,हरा धनिया व् नमक डाल कर मिलाएं |पानी मिला कर गाढ़ा मिश्रण बनाएं | 10 मिनट के रख दें | ईनो व थोड़ा सा पानी मिलाएं | तवा गरम करें व उसके ऊपर एक गोल साँचा रखें | तेल लगाएं ,व् थोड़े से राई व् तिल डालें | तैयार मिश्रण डालें | ढक कर 5 मिनट पकाएं | खोलें व आग से हटा लें |
एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें | जीरा ,राई ,करी पत्ता ,चीनी ,व् थोड़ा सा पानी डाल के एक उबाल दें |
हरा धनिया ,पोदीना,मूंगफली ,अदरक ,हरा मिर्च ,नमक ,अमचूर ,चाट मसाला ,जीरा ,निम्बू का रास व् थोड़ा सा पानी डालकर पिस लें व् चटनी बना लें | एक पलेट में तैयार ढोकला रखें | उसके ऊपर तैर मिश्रण डाल कर चटनी के साथ परोसें |
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