भूट्टे के गुलाब जामुन

सामग्री

भूट्टे – 6_8 शक्कर – 4कटोरी मावा – 100 ग्राम इलाइची पावडर – 1चम्मच केशरिया रंग – चुटकी तेल या घी – तलने के लिए बेसन या कार्नफ्लोर – 1/2 कटोरी

विधि

भूट्टे किस ले मिक्सी में बारिक पीसकर छन्नी से छान लें।

मावा किसनी से किस कर कार्नफ्लोर पावडर डालकर अच्छी तरह से मिलाये और केशरिया रंग डाल कर घोल बनाये।

पैन में शक्कर में पानी और केशरिया रंग डाल कर चाशनी बनाये।

कड़ाही में तेल गर्म करें और छोटे चम्मच कि सहायता से गोल गोले डालकर सूनहरा होने तक तल लें और चाशनी में डाल दें।

1 घंटे बाद निकाल लें।

 गरम परोसें