हरियाली गट्टे

सामग्री

बेसन – 1 कप तेल (मोयन के लिए) – 3 चम्मच जीरा – 1 \2 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट – 1 \2 चम्मच जीरा पाउडर – 1 \2 चम्मच अमचूर पाउडर – 1 \2 चम्मच हरा धनिया बारीक़ कटा पुदीने के पत्ते बारीक़ कटे नमक – स्वादानुसार नींबू का रस – स्वादानुसार चाट मसाला – स्वादानुसार तेल – 1 चम्मच

विधि

बेसन में तेल (मोयन वाला), हरी मिर्च, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्का-सा नमक, हरा धनिया, पुदीना और पालक का पेस्ट डाल कर नरम गूंध लें।

थोड़ा-सा लोई सहित रोल कर लें।

पैन में पानी उबालकर गट्टे के रोल डालें।

गट्टे के उबलने पर आंच से उतार लें।

ठंडा करके काट लें।

कड़ाही में 1 टीस्पून तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं।

कटे हुए गट्टे, हल्का-सा नमक, नींबू का रस, चाट मसाला, हरा धनिया डालकर परोसें |

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