तुरीया पातरा

सामग्री

तुरई के टुकड़े – 2 कप पातरा कटे (अरवी के पत्ते ) – 8 -10 तेल – 3 चम्मच जीरा – 1 चम्मच हींग – 1 चुटकी बेकिंग सोडा – 1 /2 चम्मच हल्दी पाउडर – 1 चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार चीनी – 1 चम्मच निम्बू का रस – 1 चम्मच कसा नारियल – 1 चम्मच

सजाने के लिए

कसा नारियल हरा धनिया

विधि

तेल गरम करें व् जीरा डाल कर भूनें |

तोरी , हींग ,बेकिंग सोडा व् 1 कप पानी डाल कर मिलाएं |

ढक कर 5 मिनट पकाएं |

सारे मसाले डाल कर मिलाएं व तोरी गलने तक पकाएं |

पातरा ,नारियल ,नीम्बू का रस व् चीनी डाल कर मिलाएं व् ढक कर 5 मिनट पकाएं |

  नारियल व हरा धनिया से सजा कर गरम परोसें |