वेज हलीम

सामग्री

तेल – २ चम्मच घी – २ चम्मच लहसन कटा – १ चम्मच हल्दी पाउडर – १/२ चम्मच मिर्च पाउडर – १/२ चम्मच धनिया पाउडर – १ चम्मच जीरा पाउडर – १ चम्मच दालचीनी पाउडर – १/२ चम्मच सोया चंक्स पिसा – १ कप गेंहू के टुकड़े भीगे ( दलिया ) – २ १/२ चम्मच बार्ले ( जौं ) – १/२ कप दही – १ कप बादाम पाउडर – ४ चम्मच लौंग पाउडर – १ चुटकी कश्मीरी मिर्च – २ चम्मच पोदीना पत्ती – २ चम्मच हरा धनिया कटा – २ चम्मच नीम्बू का रस – 1 भुना प्याज – ३ चम्मच हरा धनिया – थोड़ा सा प्याज कटा – १ बडा

विधि

पैन में घी व् तेल गरम करें |

लहसन व् प्याज भूनें|

हल्दी,मिर्च, धनिया , जीरा ,दाल चीनी ड़ाल कर मिलाएं |

सोया चंक्स ,बार्ले व् दलिया डाल कर ढक कर पकाएं |

पक जाए तब दही ,बादाम पाउडर ,लौंग पाउडर ,कश्मीरी मिर्च ,पुदीना ,हरा धनिया ,निम्बू का रस डाल कर मिलाएं |

उतार कर प्याज व् हरे धनिये से सजा कर परोसें |