वेजीटेबल सूप

सामग्री

कटा प्याज – 1 कटा हरा प्याज – 1/3 कप लहसन कटा – 5-6 कलीयां बींस कटी – 4 गाजर कटी – 1 पत्ता गिभी कटी – 1/2कप मटर उबली – 1/2कप स्वीट कार्न – 1/3कप कटा हरा धनिया – 1/2कप कार्न फ्लोर – 2चम्मच काली मिर्च पाउडर – 1चम्मच तेल – 1चम्मच नमक – स्वादानुसार पानी – 1/2 लिटर

विधि

पैन में तेल डाल कर गरम करें।

लहसन डाल कर भुने।

प्याज व शिमला मिर्च डाल कर भुनें।

हरा प्याज डाल कर भुने।

गाजर, बींस,पत्तागोभी,मटर व नमक डाल कर ढक कर हल्की आग पर 1 मिनट पकाएं

2कप या 1/2 लिटर पानी डाल कर 3-4 मिनट पकाएं।

स्वीट कार्न मिलाएं।

2 चम्मच कार्न फ्लोर को 1/3 कप पानी में मिला कर मिलाएं।

सूप के गाढा होने पर उतार कर काली मिर्च व हरा धनिया डाल कर परोसें।