मसाला भिंडी

सामग्री

भिंडी – 250 ग्राम पानी – 2 चम्मच सरसों का तेल – 7-8बडे चम्मच जीरा – 1चम्मच सौंफ – 1 चम्मच प्याज कटा – 1 कप अदरक कटी – 1 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच अमचुर पाउडर – 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच चीनी – 1,2 चम्मच नीम्बू का रस – 1 चम्मच सौंफ पाउडर – 1/2 चम्मच

विधि

तेल गरम करें।

जीरा व सौंफ डाल कर चटकने दें।

प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भुनें।

अदरक व पानी डाल कर थोडी देर पकाएं।

ह्ल्दी डाल कर पानी सूखने तक पकाएं।

भिंडी व नमक डाल कर ढककर गलने तक पकाएं।

सौंफ,अमचुर ,चीनी व काली मिर्च मिला कर उतार लें।

नीम्बू का रस मिला कर परोसें।