[:hi]स्पेशल भुना मसाला आलू की सब्जी [:]

[:hi]जब बनाएगें तब कहेंगें मै ही सारी खा लूं[:]

सामग्री

आलू 4-5 जीरा 1चम्मच साबुत धनिया 2 चम्मच सौंफ 2चम्मच साबुत लाल मिर्च 3-4 तेल 1चम्मच राई 1/4चम्मच अदरक कसा 1चम्मच नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच अमचूर 1/2 चम्मच हरा धनिया 2 चम्मच

विधि

[:hi]जीरा,साबत धनिया,सौंफ व लाल मिर्च को हल्का भुन लें। ठंडा करें व दरदरा पीस लें। आलू को गोल स्लाइस में काट कर लम्बाई में काट लें । तेल गरम करें । राई डाल कर भुनें। कटे आलू डाल कर भुनें । पिसा मसाला व बाकी सारे मसाले व नमक डाल कर मिलाएं|अमचूर ना डालें। ढक कर आलू गलने तक पकाएं। अमचूर डाल कर मिलाएं । हरा धनिया डाल कर परोसें। [:]