खांसी में वरदान
सामग्री
अदरक – 200 ग्राम चीनी – 300 ग्राम इलायची पाउडर – 1/2 चम्मचविधि
अदरक को छिल कर पतले टुकडों में काट लें।
1/2 कप पानी डाल कर कूकर में 1 सीटी आने तक पकाएं। 10 मिनट और पकाएं। खोल कर छान लें।
चीनी में अदरक का निकला पानी डाल कर चाशनी के उबालने व चीने घुलने पर अदरक को चाशनी में डाल कर मिलाएं व चाशनी गाढी होने तक पकाएं।
इलायची पाउडर डाल कर मिलाएं व आग बंद कर दें।
अदरक को चाशनी में रात भर या 10-12 घंटे रहने दें।
अदरक को चाशनी से निकाल कर पंखे के निचे 2-3 घंटे के लिए रख दें ।
सुखने पर एयर टाएट डिब्बे में डाल कर रखें व प्रयोग करें।