भुजिया कचोरी

बरसात के मौसम में चटपटा खाएं।

सामग्री

कवर

मैदा 1 कप घी मोयन के लिए 2 चम्मच पानी

भरावन

भुजिया 2 कप इमली की चटनी 4 बडे चम्मच बादाम कटे काजू कटे किशमिश कटी

अन्य

तेल तलने के लिए

विधि

भरावन की सारी सामग्री को मिला लें।

मैदा,घी व पानी मिला कर गूंथ लें । ढक कर 30 मिनट रख दें।

तैयार आटे से मोटी लोई लेकर बेलें व भुजीया वाला भरावन भर कर अच्छी तरह से बंद कर दें व हल्का सा दबा कर चपटा कर लें।

सारी कचौरीयां बना लें।

गरम तेल में सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें।

चाय या काफ़ी के साथ परोसें।