बरसात के मौसम में चटपटा खाएं।
सामग्री
कवर
मैदा – 1 कप घी मोयन के लिए – 2 चम्मच पानीभरावन
भुजिया – 2 कप इमली की चटनी – 4 बडे चम्मच बादाम कटे काजू कटे किशमिश कटीअन्य
तेल – तलने के लिएविधि
भरावन की सारी सामग्री को मिला लें।
मैदा,घी व पानी मिला कर गूंथ लें । ढक कर 30 मिनट रख दें।
तैयार आटे से मोटी लोई लेकर बेलें व भुजीया वाला भरावन भर कर अच्छी तरह से बंद कर दें व हल्का सा दबा कर चपटा कर लें।
सारी कचौरीयां बना लें।
गरम तेल में सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें।
चाय या काफ़ी के साथ परोसें।