खजुर की फिरनी लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत लोक प्रिय है।
सामग्री
बीज रहित खजुर बारीक कटे – 1/2 कप दूध – 1/2 लिटर भीगे चावल – 1 बडा चम्मच चीनी – स्वादानुसार इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच कटे मेवे – 2 चम्मचविधि
चावल को पिस लें।
दूध को गरम करें।
उबाल आने पर कटे खजुर डालें।
2 मिनट बाद पिसे चावल डाल कर घीमी आग पर चलाते हुए गाढा होने तक पकाएं।
चीनी व इलायची पाउडर डाल कर 2 मिनट पकाएं।
मेवों से सजा कर गरम या ठंडा परोसें।