मशरूम पुलाव

सामग्री

बासमती चावल पानी में भीगे – 1 कप मशरूम कटे – 100 ग्राम प्याज कटा – 1 हरा मिर्च कटी – 2-3 अदरक-लहसन पेस्ट – 2 चम्मच हरा धनिया कटा – 2 चम्मच दही – 4 चम्मच तेल – 2 चम्मच दाल चीनी – 1 इंच तेज पत्ता – 1 लौंग – 5 हरी इलायची – 4 जावीत्री – 1 नमक – स्वादानुसार पानी – जरूरत के अनुसार

विधि

तेल गरम करें । तेज पत्ता,लौंग,इलायची,जावित्री,दालचीनी डाल कर भुनें।

प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भुनें। सारी सामग्री डाल कर कुछ देर भुनें।

चावल,पानी व नमक डाल कर ढक कर पकाएं। तैयार होने पर सलाद के साथ परोसें।