पत्ता गोभी ढोकला कप

सामग्री

मोटा बेसन – 1/2 कप बाजरे का आटा – 1/4 कप सूजी – 1/4 कप गाजर कसी – 4 चम्मच बारीक कटी पत्ता गोभी – 4 चम्मच नमक – स्वादानुसार नीम्बू का रस – 2 चम्मच चीनी – 1 चम्मच दही – 1/4 कप गुनगुना पानी – 1/2 कप ईनो साल्ट – 1 चम्मच पत्ता गोभी के साबत पत्ते

तडके के लिए

तेल – 1 चम्मच राई – 1 चम्मच हींग – 1 चुटकी करी पत्ते – 10-15

विधि

ढोकला बनाने की सारी सामग्री ईनो को छोड कर मिला लें ।

ईनो मिलाएं।

पता गोभी के पत्तों की कटोरियां बना कर रखें ।

इनमें थोडा -थोडा मिश्रण डाल कर 8-10 मिनट के लिए भाप में पकाएं

तडके की सामग्री तैयार करें व प्रत्येक कप के उपर थोडा-थोडा डाल कर परोसें।