शकरकंद की चटनी

सामग्री

शकरकंद – 250 ग्राम उरद दाल – 4 चम्मच कशमीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच काली मिर्च हींग – 1 चुटकी नारीयल कसा – 4 चम्मच नमक – स्वादानुसार इमली का गुदा – 1 चम्मच तेल – 1 चम्मच राई – 1/2 चम्मच

विधि

शकरकंद को धोकर उबाल लें । छील कर मसल लें ।

पैन में उरद दाल को भुन लें । इसमें काली मिर्च व लाल मिर्च मिला लें । ठंडा होने पर नारियल व इमली के साथ मिला कर पिस लें ।

शकरकंद व नमक मिला फिर पिस लें।

पैन में तेल गरम करें । राई व हींग डाल कर तैयार मिश्रण डाल कर मिलाएं।

चटनी तैयार है।