[:hi]स्पेशल तरकारी व अचार [:]
सामग्री
सफेद या काले चने – 1 कप आलू मोटा कसा – 1 कप अदरक लच्छा – 1/2 चम्मच टमाटर प्यूरी – 2 चम्मच पंच फोडन मसाला – 1/4 चम्मच लाल मिर्च सूखी – 1 कशमीरी लाल मिर्च – 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार सरसों का तेल – 2 बडे चम्मचविधि
[:hi]नमक डाल कर चनों को उबाल लें\ तेल गरम करें । इसमें पंचफोडन व सूखी लाल मिर्च डाल कर चटकाएं। आलू व अदरक का लच्छा डाल कर भुनें। सारे मसाले,टमाटर प्यूरी व चने डाल कर हल्की आग पर कुछ देर पका कर उतार लें।
सब्जी व अचार दोनों तरह से मजा लें। [:]