आपको ढाबा का खाना बहुत पसंद है तो आप इस बार घर में शाही पनीर बनाइये।
सामग्री
पनीर – 1/2 किलो प्याज – 2 अदरक – 1 इंच लहसुन – 3-4 कलियां ताजी क्रीम – 1/2 कप हरी मिर्च – 2-3 टमाटर – 1 लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार जायफल पाउडर – 1/2 चम्मच इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच काजू पेस्ट – 1 चम्मच सूखी लाल मिर्च – 1 नमक – स्वादानुसार तेल – 1 कप बटर – 1 चम्मचविधि
पैन में तेल गरम करें, उसमें पनीर के क्यूब को सुनहरा होने तक तल लें। और किनारे रख दें।
पैन में बटर गरम करें, उसमें सूखी लाल मिर्च, अदरक, लहसुन डाल कर भूने।
कटे प्याज डाल कर पकाइये और बाद में हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालिये।
प्याज पक जाए तब पैन में टमाटर डाल कर उसके थोड़ी देर बाद ताजी क्रीम डालिये।
मध्यम आंच पर पकाइये और थोड़ी देर बाद काजू पेस्ट, जायफल पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर गाढी ग्रेवी तैयार कीजिये।
जरुरत के हिसाब से पानी डाल कर पकाएं।
इसे 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और बाद में तले हुए पनीर के टुकड़े डाल दें।
ह ल्के से मिलाएं और बाद में गैस बंद कर दें।गरम परोसें