[:hi]दाल से बनाएं लजीज व्यंजन [:]
सामग्री
अरहर दाल – 1/2 कप अदरक – 1 इंच हरी मिर्च – 1 धनिया भुना व दरदरा कुटा – 1 चम्मच जीरा – 1/2 चम्मच सौंफ – 1 चम्मच हींग – 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – 1 चम्मचतडके के लिए
सफेद तिल – 2 चम्मच चाट मसाला – स्वादानुसार तेल – 2 चम्मचविधि
[:hi] दाल को 3 घंटे के लिए पानी में भीगो दें । निथार कर अदरक व हरी मिर्च के साथ दरदरा पिस लें । तेल छोड कर बाकी सारी सामग्री डाल कर मिलाएं । हाथ को तेल से चिकना कर गट्टे की तरह रोल बनाएं । बीच में एक मोटी सलाई से छेक कर कें 10 मिनट भाप में पकाएं । ठंडा करें । 1/2 इंच मोटे टुकडे काटें । एक नान स्टिक पैन में तेल गरम करें व तडका तैयार करें । तैयार तडकें में इन टके पैसों को डाल कर भुनें । चाट मसाला डाल कर गरम परोसें । [:]