सूरन लाजवाब

सामग्री

सूरन उबला व मसला – 500 ग्राम रतालू उबला व मसला – 250 ग्राम सामा का चावल – 5 चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी – 2-3 जीरा – 1 चम्मच सौंफ – 1 चम्मच सेंधा नमक – स्वादानुसार तेल – आवश्यकतानुसार

विधि

पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें व उसमें जीरे व हरी मिर्च का छोंक लगाएं ।

 सौंफ,रतालू ,सूरन ,सामा चाव ल व नमक डाल कर 5-7 मिनट पकाएं ।

ठंडा होने पर मन पसंद आकार में टिक्की बना कर तवे पर तेल लगा कर दोनो तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें ।

हरी चटनी के साथ परोसें ।