चटपटी धमाल चौकडी

सामग्री

छोटे आलू – 250 ग्राम चीनी – 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच चिली फ्लेक्स – 1/2 चम्मच सूजी – 1 चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी – 1 चम्मच लहसन बारीक कटा – 1 चम्मच घी – 1 चम्मच नीम्बू – 1 नमक – स्वादानुसार तेल हरा धनिया

विधि

आलुऔं को उबाल कर छील लें

चीनी,नमक,चिली फ्लेक्स,हल्दी पाउडर,सूजी व तेल डाल कर मिला लें ।

आलुओं को तैयार मिश्रण में डाल कर मिला लें ।

घी गरम करें व उसमें हरी मिर्च व लहसन डाल कर भुन लें ।

मसालेदार आलू को डालें व धीमी आग पर 10 मिनत ढक कर पकाएं ।

आलू करारे हो लाएं तब निकाल कर हरा धनिया बुरकें व नीम्बू के स्लाइस के साथ परोसें ।