पनीरी पालक बीडा

सामग्री

पनीर – 100 ग्राम पालक – 1 गुच्छा बेसन – 2 चम्मच काजू बारिक कटे – थोडे से अजवाइन – 1 चुटकी मीठा सोडा – 1 चुटकी तेल – तलने के लिए चाट मसाला – स्वादानुसार सौंफ – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार

विधि

पालक को साफ कर लें । पनीर को मसल कर उसमें काजू,सौंफ,चाट मसाला व नमक मिलाएं ।

1 चम्मच मिश्रण लेकर पालक के पत्ते पर फैलाएं । पत्ते को पान के बीडे की तरह रोल करें व हल्का दबाएं ।

 बेसन में नमक,अजवाइन व सोडा मिला कर पतला घोल बनाएं ।

 तैयार बीडों को घोल में डुबा कर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें ।

निकाल कर चटनी के साथ परोसें ।