जायकेदार पनीर मसाला बाल्टी

सामग्री

पनीर – 500 ग्राम तेल – तलने के लिए लहसुन और अदरक पेस्ट – 2 चम्मच हरी मिर्च- बारीक कटी हुई – 4 धनिया पाउडर – 1 1/2 चम्मच हल्दी – 1 चम्मच जीरा – 1 चम्मच गरम मसाला – 1 चम्मच टमाटर पेस्ट – 1 चम्मच करी सॉस- गरम किया हुआ – 600 एमएल धनिया- बारीक कटी – 1 चम्मच मक्खन – 50 ग्राम काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार

विधि

पनीर को छोटे टुकड़ों में काट दें और फिर उसे गरम तेल में तल लें। फिर पनीर क्यूब को निकाल कर पेपर टावल पर रखें जिससे उसका सारा तेल सूख जाए।

पैन में बाकी बचे तेल को गरमकरें, फिर मध्यम आंच पर उसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें। 20 सेकेंड के बाद उसमें कटी हुई हरी मिर्च भुनें ।

सभी सूखे मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें

मसाले को अच्छी तरह से चलाएं और फिर उसमें करी सॉस गरम गरम डालें।

मसाले में मक्खन , आधी चम्मच कटी हरी धनिया मिलाएं और मक्खन को पिघलाएं।

पनीर के टुकड़े और स्वादअनुसार नमक तथा मिर्च पाउडर डालें।

पनीर मसाला बाल्टी तैयार है। इसे 30 मिनट के बाद परोसें ।