चटनी खाने के स्वाद को दोगुना कर देती है ।
सामग्री
प्याज – 500 ग्राम गुड – 150 ग्राम किशमिश – 3 चम्मच मिर्च पाउडर – 1 चम्मच हींग – 1 चुटकी साबत मिर्च – 2-3 सिरका – 1/4 कप नमक – स्वादानुसारविधि
प्याज को छील कर मोटे टुकडों में काट लें ।
पैन गरम करें ,प्याज डालें उपर से पानी छिडक कर प्याज के नरम होने तक पकाएं ।
गुड व सारे मसाले मिला कर हल्की आग पर 10 मिनट के लिए रख दें ।
सिरका मिला कर गाढा होने तक पकाएं ।
ठंडा होने पर जार में भर लें ।
चावल,पूरी या पराठे के साथ परोसें ।