गर्मी में ठंडा पेय अच्छा लगता है ।
सामग्री
पके हुए प्ल्म चीनी काला नमक काली मिर्च पाउडर भुना जीरा पाउडर सूखा पोदिना पाउडरविधि
पके प्लम लेकर धो लें व ग्रील पर भुन लें जब तक छिलका पुरी तरह जल जाए ।
फोयल पेपर मे लपेट कर ठंडा होने रख दें ।ठंडा होने पर छील लें
कहीं कहीं थोडा छिलका रहने दें वो स्मोकी फ्लेवर देगा ।
सारा गुदा गुठली से उतार कर उसमें काला नमक , चीनी , काली मिर्च , भुना जीरा पाउडर व सूखा पोदिनी पाउडर मिला कर छान लें ।
पानी व बर्फ मिला कर ठंडा परोसें ।