खीरे का क्रंची अचार

सामग्री

खीरा छिला व गोल टुकडों में कटा – 3कप सफेद सिरका – 3/4 कप चीनी – 1/2 कप प्याज लम्बाई में कटा – 1/2 कप हरी शिमला मिर्च लम्बाई मे कटी – 1 लाल शिमला मिर्च लम्बाई मे कटी – 1 राई पिसी – 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच नमक – स्वादानुसार

विधि

एक पैन में सिरका ,नमक व चीनी डाल कर उबालें व 10 मिनट पकाएं ।

 कांच के बडे बर्तन में सारी सामग्री डाल कर उपर से चीनी वाला मिश्रण डालें व मिलाएं ।

ठंडा होने पर कांच में भरकर फ्रीज में रखें ।

इच्छानुसार खायें ।