करेले का भरता

सामग्री

करेले – 4-5 रिफाइंड तेल – 2 चम्मच प्याज कटा – 1 अदरक कटा – 1 चम्मच टमाटर बारिक कटा – 1 हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच जीरा पाउडर – 1 चम्मच हरा धनिया धनिया पाउडर – 1 चम्मच हरी मिर्च कटी – 4-5 नमक – स्वादानुसार

विधि

करेलो को छिल कर व बीज निकाल कर उबाल लें व बारिक काट लें ।

 तेल गरम करें । गरम तेल में प्याज,अदरक,हरी मिर्च व करेले डाल कर पानी सूखने तक भुनें ।

सारे मसाले डाल कर मिला लें व पकने तक भुनें ।

 हरे धनिये से सजा कर परोसें ।