दुधिया कबाब

सामग्री

कौटीज चीज – 500 ग्राम मावा – 1 कप रिफाइंड तेल – 2 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप किशमिश – 8-10 कटे बादाम – 8-10 प्रौसेस्ड चीज – 1 चम्मच कटी हरी मिर्च – 3-4 दही चक्का – 1/2 कप मैदा – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार

विधि

मावा,हरी मिर्च,किशमिश,बादाम,प्रौसेस्ड चीज,धी चक्का दही व नमक मिला कर मुलायम मिश्रण तैयार करें ।

कौटेज चीज को मोटे गोल आकार में काट कर तैयार मिश्रण बीच में भरकर कबाब के आकार की टिकियां बना लें ।

मैदे में पानी मिला कर घोल बना ले

एक-एक कर सारे कबाब तैयार मैदे के घोल में डुबा कर, ब्रेड क्रम्ब में लपेट कर ,नान स्टिक पैन पर तेल की सहायता से भुरा होने तक सेक लें ।

पोदिने की चटनी के साथ परोसें ।