ग्रिल्ड जुकिनी रोल

सामग्री

जुकिनी – 150 ग्राम रिफाइंड आयल – 10 ग्राम रिकोटा चीज – 180 ग्राम लाल शिमला मिर्च – 1 पिली शिमला मिर्च – 1 हरी शिमला मिर्च – 1 तुलसी की पत्तियां – 10 और्र्र्र्रिगेनो – 5 ग्राम काली मिर्च नमक – स्वादानुसार हाट चिली पैपर पेस्ट {हरीसा सास} – 30 ग्राम

विधि

हल्की आग पर ग्रिल पलेट को प्री हीट करें ।

 जुकिनी को लम्बाई में काट कर उस पर नमक व काली मिर्च छिडकें । नरम होने तक ग्रिल करें ।

एक बर्तन में तीनों तरह की शिमला मिर्च ,औरिगेनो,तुलसी की पत्तियों को मिला लें ।

तैयार मिश्रण को जुकिनी की स्लाइस पर रखें व रोल करें ।

 रोल को प्लेट में रखें व हरीसा सास के साथ परोसें ।