——
सामग्री
आलू उबले – ½ किलो खोया – 250 ग्राम चीनी पिसी – 300 ग्राम घी – 1 कप काजू पाउडर – 3 चम्मच इलायची पाउडर – ½ चम्मचविधि
आलू मसल लें। घी गरम करें। गरम घी में मसले आलू व खोया मिला कर सुनहरा होने तक भूनें। काजू व इलायची पाउडर मिलाएं। आग से उतार कर चीनी मिलाएं। चिकानाई लगी थाली पर फैलाएं। ठंडा होने पर बरफी के आकार में काटें व परोसें।