बाजरे का हलवा

सामग्री

बाजरे का आटा – 150 ग्राम गुड़ – 50 ग्राम घी – 100 ग्राम काजू – 10 बादाम – 10

विधि

गुड़ को अच्छी तरह से फोड़ लें।

काजू और बादाम को बारिक काट लें ।

कड़ाही में 50 ग्राम घी गर्म करके बाजरे का आटा डाल दें। आटे को हल्का लाल होने तक भून लें।

आटे में गुड़ डालकर चलाएं और एक गिलास पानी डाल दें। हलवा को चलाते रहें।

एक मिनट बाद बचा हुआ घी डालकर हलवे को और भूनें।

हलवे का पानी जब सूख जाए तो उसे निकालकर काजू बादाम से सजाकर गरम परोसें।