सामग्री
गेहूं का आटा – 2 कप कसी लौकी – ¾ कप कम वसा वाला दही – ½ कप पिसी हल्दी – ½ चम्मच पिसी मिर्च – ½ चम्मच तेल – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसारविधि
सारी सामग्री को मिलाकर मुलायम आटा गूंथ लें। अगर आवश्यकता पड़े तभी पानी का इस्तेमाल करें।
आटे को पन्द्रह बराबर भागों में बांट लें।
प्रत्येक भाग को पांच इंच व्यास में बेल लें।
नॉन स्टिक बर्तन में थेपला को दोनों तरफ हल्का सुनहरा होने तक तलें।
गर्मागर्म परोंसे।