नीम्बू का अचार

सामग्री

नीम्बू – 500 ग्राम सौंफ – 2 चम्मच अजवायन – 2 चम्मच लालमिर्च पाउडर – स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच चीनी – 300 ग्राम नमक – 3 चम्मच काला नमक – 1 चम्मच गरम मसाला – 2 चम्मच नींबू का रस – 1 चम्मच

विधि

नीम्बू को साफ कर के चार टुकडों में काट लें।

उन टुकडों के उपर नमक लगा कर किसी जार में डाल कर 2-3 दिन धूप में रखें।

मुलायम होने पर बाकी बचे सारे मसाले व निम्बू का रस मिला कर दोबारा 8-10 दिन के लिए धूप में रख दें।

अचार खाने के लिए तैयार हे।