नारियल के लड्डू

सामग्री

नारियल (कद्दूकस किया) – 250 ग्राम या 2 कप मावा – 250 ग्राम या 1 कप बूरा – 300 ग्राम या 1 1/2 कप मेवा – आधा कप (काजू, बादाम, चिरोंजी) छोटी इलाइची – 5 (छील कर पीस लीजिये)

विधि

मावा को कढ़ाई में डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिये।

काजू और बादाम को छोटा छोटा काट लीजिये, चिरोंजी को साफ कर लीजिये।

भुना मावा जब कम गरम रह जाय तब बूरा, कद्दूकस किया हुआ नारियल (थोड़ा सा नारियल का चूरा बचा लीजिये जो लड्डू के ऊपर लपेटने के लिये के लिये चाहिये), मेवा और इलाइची डाल कर मिलाइये।

मिश्रण को अच्छी तरह मिलाइये और थोड़ा थोड़ा मिश्रण हाथ में लेकर दबा कर गोल गोल लड्डू बनाकर, नारियल के चूरा में लपेट कर, थाली में लगा लीजिये, सारे मिश्रण से एक ही आकार के लड्डू बनाकर थाली में लगा लीजिये।

फ्रिज में रखकर 10 दिन तक खा सकते हैं।