मक्का पालक

सामग्री

उबले मक्का के दाने – 1 कप उबले पालक के पत्ते – 1कप दही – 2 चम्मच कटा अदरक – ½ चम्मच कटी हरी मिर्च – आवश्यकतानुसार जीरा – ½ चम्मच हिंग – 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार धनियापाउडर – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार गरम मसाला – स्वादानुसार घी – आवश्यकतानुसार मक्का का आटा – 2 चम्मच

विधि

दही में मक्के का आटा मिला लें।

पालक पिस लें

पालक, मक्का के दाने व दही मिश्रण में 1 कप पानी डाल कर हल्की आग पर पकाएं।

नमक मिला कर चलाते हुए गाढा होने तक पकाएं।

आग से उतार लें। घी गरम करें व हींग व जीरे का छोंक लगाएं।

अदरक, हरी मिर्च, धनिया, लाल मिर्च डाल कर मिलाएं। तैयार छोंक को मक्का पालक में डालें।

गरम मसाला डाल कर परोसें।