सामग्री
सोंफ – 125 ग्राम छोटी इलायची – 15 ग्राम तेज पत्ता – 15 जायफल – 2 बडी इलायची – 125 ग्राम जावित्री – 10 कलियां दाल चीनी – 10 ग्राम लौंग – 15 ग्राम मेथी दाना – 125 ग्राम जीरा – 125 ग्राम कसूरी मेथी – 125 ग्रामविधि
सौंफ, इलायची, तेज पत्ता, जायफल और जावित्री को 1 दिन के लिए धूप में सूखा लें।
बडी इलायची, दाल चीनी, लौंग, मेथी, जीरा हल्की आग पर रंग बदलने व खुशबू आने तक भुन लें।
सारे मसाले मिलाकर बारीक पीस लें।
ठंडा होने पर हवा बंद डिब्बे में भरा कर रखें व आवशयकतानुसार प्रयोग करें।