सामग्री
कुट्टु का आटा – 1½ कप दही – 2 कप आलू छोटे टुकडों में कटा – 1 बडा हरी मिर्च कटी – 2 जीरा – 1 चम्मच पानी – 2 कप सेंधा नमक – स्वादानुसार घीविधि
आलू, आटा, नमक व पानी मिला कर पकौडे का मिश्रण बना लें।
तैयार मिश्रण से पकौडे बना कर गरम घी में तल लें।
दही, 1/2 कप आटा व 2 कप पानी मिलाएं।
कडाही में तेल गरम करें व जीरा व मिर्च डाल कर भुनें।
दही वाला मिश्रण डाल कर उबाल आने तक चलाते हुए पकाएं।
हल्की आग पर 5 से 10 मिनट पकाएं।
पकौडे डालें व 3-4 मिनट पकाएं।
नमक व हरा धनिया डाल कर गरम परोसें।