प्याज -आलू रोस्टी

सामग्री

आलू – 4-5 पिघला हुआ मक्खन – 1/4 चम्मच पतला कटा हुआ प्याज – 2-3 नमक – स्वादानुसार

विधि

आलू को हलका उबाल कर ठंडे पानी में डाल दें। उसके बाद छीलकर कस लें।

 कसे हुए आलू को एक बोल में डालें और उसमें प्याज व नमक मिलाएं।

सॉस पैन में मक्खन डालकर पिघलाएं।

पैन अच्छी तरह गर्म हो जाए तब गहरे चम्मच की सहायता से आलू-प्याज मिश्रण डालकर फैलाएं।

मध्यम आंच पर दबाकर 5-6 मिनट तक (सुनहरा होने तक) पकाएं। दूसरी तरफ पलटकर भी सुनहरा और करारा होने तक पकाएं।

टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।